Harina de teff, harina de trigo sarraceno orgánico, harina de plátano verde orgánico.
Energía 1457/348,6 kj/kcal, Grasas 2,1 g (de las cuales saturadas 0,5 g), Carbohidratos 76,3 g (de los cuales azúcares 0,1 g), Proteínas 10,5 g, Sal 1,1 g, Fibra 18 g, Almidón resistente 18,1 g.
100 g de harina + 1 huevo + 200 ml de agua, leche o sustituto de leche: bueno para 2 a 3 Power Pancakes.
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¿Qué necesitas para 4 muffins?
125 g de mezcla de powerpancake
70 g de arándanos y/o cerezas escurridas
45 g de mantequilla suave
2 huevos grandes
1 cucharada de miel (*para los golosos, un poco más)
½ cucharada de polvo de crema de tartaro
una pizca de sal marina
opcional: 2 cucharadas de pasas remojadas y escurridas
Cobertura: yogur de coco, 1 cucharada de eritritol, ½ cucharadita de polvo de remolacha o frambuesa, trozos secos de cereza
¿Cómo se hacen?
Paso 1. Precalienta tu horno a 150 grados. (horno de convección)
Paso 2. Mezcla los ingredientes (excepto los arándanos) en tu procesador de alimentos hasta obtener una masa suave.
Paso 3. Luego, mezcla los arándanos, distribuye la masa en 4 moldes para muffins y hornéalos durante 20-25 minutos.
Paso 4. ¡Cuando estén completamente fríos, puedes decorarlos y cubrirlos!